確か、平日の昼間にレッスンを受けるのは初めて。
いつもは週末に受けているので、ガヤガヤと賑やかな教室ですが、何となくヒッソリという雰囲気。
先生によると、今日は特別に静かなんだそうで。
午後からのレッスンだったので、午前中に献血に行こうかと思っていましたが、あまりの寒さにくじけてしまいました。
でも、それが大正解。
今回のパンは、捏ねるのに力が要りました。
もし、献血していたら・・・捏ねてる間に血がピューと噴出していたかも？？
ライ麦が入った酸味のある生地に、甘酸っぱいクランベリーを混ぜ込み、クリームチーズを中に挟んでます。
噛み応えのある、ハードなパンです。
・・・私はちょっと苦手な味かな・・・
お家で復習する時は、チーズに砂糖を混ぜておくか、生地も甘めに仕上げようかな。
クルミなんかのナッツ類も良いかも。