2014年01月21日

早すぎます

今朝早く、お友だちのお姉さんが天国へ旅立ったそうです。

長くないとの連絡をもらったのが、ほんの数日前。
同じ年の友達の双子のお姉さんなので、彼女も私と同い年です。

肉親を見送るのは、さぞかし辛いことだと思います。
遠い土地なので、駆け付けて励ますことが出来ないのがもどかしく感じます。

今はただ、お姉さんのご冥福をお祈りするとともに、お友達が一日も早く元気を取り戻すことを祈ります。


posted by チカ at 08:00 | Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2014年01月19日

鹿児島物産展

週末、デパートに行くと、鹿児島物産展があってました。
鹿児島は、グルメの宝庫。
黒豚やさつま揚げ、鰹の生節、安納芋に、かるかんや春駒。

でも、私としては、外せない一品が↓これ。

あく巻きです。

もちもちプルルンな食感のお餅で、灰汁で湯がいてあります。


きな粉をまぶして頂きます。
posted by チカ at 20:11 | Comment(2) | TrackBack(0) | 甘いもの

2014年01月18日

パーティ気分で


久しぶりの料理レッスンは、おもてなしレシピ。

ポルチーニ茸の手打ちパスタ、ホタテのカルパッチョ、イカのフリット、イチゴのプリン。

イカを捌くのは初めて。
とっても大きなイカで、スーパーでは見ないサイズです。
エンペラを外すのも、内臓を抜くのも、皮を剥ぐのも一苦労。
5人で共同作業なので、途中から他の人に代わってもらって無事に完了しました。

手打ちパスタは、以前やったんですが、パスタマシンを使ってました。
今回は、5等分して一人ずつ麺棒を使って薄く延ばします。
1人分はかなり少なく、あっという間に延ばせました。

私、ポルチーニ茸って、初めての出会いでした。
良い匂いのキノコで、作ってる間からずっと鼻をくすぐってまして、クリーム系のソースと合わさると、それはそれは美味でございました♪
イカもボリュームたっぷりで、お腹パンパン。
美味しかった〜!

後は、料理1回と、パンを1回で契約中のレッスンは終わります。
案の定、担任の先生から次の勧誘がありました。

この家に越してきてから、まだ一度もパンを捏ねていません。
正直、パン作りのモチベーションはゼロです。
この先、どうしようか、、、。悩んでます。
posted by チカ at 20:51 | Comment(0) | TrackBack(0) | おうちパン&レッスン

2014年01月13日

おもてなし


今日は成人の日。
ですが、それとはなんの関係もございませぬ。
実は、会社に海外のお客様をお迎えしての接待だったのです。

以前、うちの社長がそのお客様の会社を訪問したときに、民族衣装で出迎えを受けたそうで、お返しにとのことで。

最初は、めんどいなぁーって全然乗り気じゃなかったんです。
着物はもちろん、小物一式持ってないので、事務のお姉さんから着物を借りることに。
でも、肌襦袢は用意してねと。

たった一日の為に買うのもなぁ、、、。
と、着付けを習ってる友達に頼んで貸してもらい、その為に時間を作ってもらって(今は和裁を習ってて忙しい友達)。

着付けは、事務のお姉さんの妹さんが美容師さんなので、会社に早朝来ていただき、会社にある和室で着付けてもらいました。
その為、今朝は早朝に起きて、つき命日のポールにお供えをして、6時過ぎに家を出て、お昼まで慣れない着物姿で過ごしたのです。

でも、やっぱり日本人の魂なのでしょうか、着物を着て気分はアゲアゲ!
みんなで写真を撮り合って、はしゃぎまくり。

続々と集まる男性陣は、普段と違って艶やかな着物姿の私達に、綺麗だと誉めてくれたり、照れてるのか目を合わせてくれなかったり(笑)。

結果的に、あれだけ面倒がってたのは何だったんだ?
また、機会があれば、着物を着たいなぁ♪
posted by チカ at 21:15 | Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2014年01月06日

明けましておめでとうございます

旧年中は大変お世話になりました。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。

土曜日に自宅に戻り、今日から仕事始めです。
すっかり休みすぎて、うまくエンジンが掛かるか心配ですが、ボチボチ頑張らなくちゃ!

夕べのうちに、出掛ける準備万端でしたが、万端過ぎて余裕持ったらいつものバスに乗り遅れるも、電車には間に合って、普段のスタバで一服できました。


写真のきらびやかなパッケージは、お年玉でプレゼント頂いたオリガミ、1回分のペーパードリップです。
posted by チカ at 08:16 | Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

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