ヨモギ”もっちり”あんパン

夕べのヨモギあんパンは、ヨモギを入れるタイミングが遅くてうまく混ざってなかったのと、量が少なかったから、見た目も口に入れた感じもいまひとつでした。
今朝は、明日からの出勤に備えて早起きしたついでにリベンジです。

でも、ただ昨日と全く同じものだとつまらないから、一ひねりして求肥を間に挟み込んでみました。
求肥には豆乳を混ぜて、少しばかりヘルシーに。
ヨモギの入れるタイミングもバッチリ、量も程よく風味豊かに仕上がりました。

今日は、ポールが昼から出勤なので、焼きたてを職場に持っていってもらいます。
ちょっぴり小さめです。

Comments

　ブログにお邪魔するたびに、パン作りの腕があがっておられますな。すご〜い。おいしそう、ヨモギあんぱん。

　

Posted by うっきっき at 2007年05月08日 20:28

美味しそう〜〜。
前回のより更に色も鮮やかで、お店のよもぎあんぱんと遜色ないですね。
求肥が入っているのもナイスアイディア！

　私、会社のそばのパン屋さんで、いつも桜餅のはいった“桜アンパン”を買っていたのでチカちゃんスペシャルのお味の方も想像してしまいます〜。

ポールさんも休憩時間が来るの、待ち遠しいのではないかな。

Posted by かぼちゃん at 2007年05月08日 20:42

うっきっきちゃん、
腕は全然あがってませんよ〜。
チャレンジ精神は豊富になってますが。

お蔭様で、ポールの会社で配ったあんパンはすべて売り切れ。
皆さんから大変ご好評をいただいて、ポールも鼻高々だったようです。

かぼちゃん、
早めにヨモギを入れないとダメだったみたいで、仕上がりは雲泥の差だったわよ。
求肥は電子レンジでチンするから意外と簡単に出来るのよ。
パンに挟まなくても、ホットケーキに求肥を挟んだおやつも美味しいかも！

桜餅の道明寺粉、近所のスーパーに売ってたので、私も真似して作ってみちゃおうかな？
（もう時期はずれで売ってないかも？）
ポールは、皆さんにお裾分けしたので、会社では口に入らなかったんだって。
また作ってって言われたんだけど、お休みの日じゃないと無理だわ〜。

Posted by チカ at 2007年05月09日 16:43